Restaurante de cocina de autor en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai, con arrocería, brasa, terraza y propuesta de producto local.
La casa
Dónde: Kanala auzoa, Gautegiz Arteaga (Urdaibai) (Gautegiz Arteaga, Bizkaia, País Vasco)
Cocina: Jon Otxandio y Josemi Olazabalaga
Plato firma: Arroces de autor y pescados de roca al horno de leña
Banda de precio: €€-€€€ · Repsol Solete
Web: https://www.kanalabeach.eus/
Teléfono: +34 620 32 10 31
Visita Bidaiatzen
Hemos visitado recientemente la casa para esta ficha. La galería refleja la experiencia visual; el scoring detallado plato a plato se publicará en la próxima vuelta editorial.
